京屋総本舗では、お取引の際に
・どれくらいの価格でご提供予定か
・どのような方法でご提供予定か
・味、食感やサシの入り具合
などを細かくお伺いし、お客様のご希望に合った産地や種類のご提案を行います。味を重視されるのか、見た目を重視されるのか、肉質を重視されるのか。お客様が重要視されるポイントによって、産地や品種などを変え、ご提案いたします。肥育時からきちんと牛を見極めた目利きが選ぶ肉を、実際に試食していただきご納得いただいた上でお取引を開始。納品時のカットや1回のお届けの量、納品のタイミングなども細かくサポートいたします。
ホルモンは部位によっては屠畜される日が限定されていたり、肥育月数によって決まっていたりと安定した供給がしづらいのが特徴です。また洗いなどの下処理が異なることが多いので、ブランドの有無に関わらず産地で味に違いが出やすい部位でもあります。様々な産地との取引がある京屋総本舗だからこそ、ホルモンを安定してご提供でき、また、脂質によって選ぶなどのお客様によりよい選択しのご提示が可能です。
京屋総本舗では、ひとつひとつのご縁を大切に「お客様にとって何が一番必要か」を常に考えお取引しております。
きちんとしたご説明はもちろん、時にはご試食いただき、必ずご納得いただいた上でお取引をいたします。
お取引の前にご不安なことなどがございましたらご遠慮なくご相談くださいませ。
- お取引の前にお客様のご希望の価格帯、ご提供方法（焼き方や使う料理など）、味のお好み、脂の乗り方、サシの入り方など細かくヒアリング。ご希望に沿った肉質や味を持つ産地の選定を行います。お客様の思う「美味しい！」を形にするために、最適なものをご提案いたします。
- ご相談をもとに、お客様へ実際納品する商品を決定いたします。安心してお任せいただけるよう、ここでも徹底的にヒアリングを行います。単価だけのやりとりだけではなく、しっかり「肉」を見極めていただくため、試食なども実施し、商品を決定いたします。
- ご契約をいただく前に、最終の確認を行います。最終的な価格の調整、納品のスパンがお客様のご希望に添えるかを含め、最後まで徹底的に確認、調整をいたします。
少しでもご不安がある場合、解消し、ご納得いただくまでご契約は急ぎません。 
- ご契約の際に取り決めた商品、納品スパンで納入を開始いたします。
お取引開始後もお客様からのご相談などに柔軟に対応。新しい商品や、ご提供方法なども含め、お客様と一緒に考えてまいります。
タン黒タン(和牛)白タン(ホルス)輸入タン(US)
ハラミ和牛ハラミ(特上～) 国産ハラミ 輸入ハラミ(US)
サガリ
コリコリ
ハツ
レバー
上ミノ
脂ミノ
センマイ
ギャラ
ホソ
テッチャン
ツラミ
リードボー
ウルテ
アギ
- ハチノス
- ヤン
- 直腸
- すい臓
- 肺
- 脾臓
- 食道
- テール
- アキレス
- 山形牛
- 仙台牛
- 米沢牛
- 国産牛(交雑、ホルス)
- 和牛のホルモンやブランド牛を中心に幅広い種類のお肉を取り扱っております。
牛肉以外にも、豚肉・鶏肉・肉加工品なども取り扱っております。
ご用命の際は電話またはお問い合わせフォームよりお問合せくださいませ。
※掲載商品は一例になります。この他商品に関しましてもお気軽にご相談ください。
お客様のニーズをお伺いしながら、スペック、スライス、ミンチなど幅広く細やかに対応してまいります。
