創業からこれまで、精肉事業を通じて様々な方とのご縁がありました。全国の畜産農家の皆様、焼肉店をはじめとした飲食店の皆様、そこへお食事に来られる皆様…。多くの皆様とのご縁が今の京屋総本舗を創り、また私たちの日々の営みの中で学びを生み、励みになっています。
――いただいたご縁のひとつひとつを大切にし、「人」と「美味しい」との新たなご縁を結ぶこと
それが私たち京屋総本舗の理念・使命であると考えます。
和牛のホルモンやブランド牛を中心に幅広い種類をカバー。生産者と直接やり取りがあるからこその仕入れ力で、お客様に最適なものをご提供いたします。お客様のご予算やご希望、ご提供の仕方などを詳しくお伺いすることからスタート。扱いやすく食べやすく、一番いい量をお客様と慎重に吟味、検討します。
京屋総本舗は精肉卸売りの経験を活かし、肉本来のしっかりとした味わいをたっぷりご堪能いただける「京都焼肉 牛京（ごきょう）」、一般の方にも京屋総本舗のお肉をお買い求めいただける「精肉店 肉の牛京」を運営しています。
